Analisis Prevalensi Ketidakcukupan Konsumsi Pangan Di Indonesia

Penelitian ini bertujuan untuk melihat faktor faktor yang mempengaruhi prevalensi ketidakcukupan konsumsi pangan di Indonesia. Variabel yang digunakan adalah pengeluaran konsumsi pada makanan, rata rata lama sekolah, inflasi harga pangan dan indeks produksi makanan. Data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data time series dari tahun 2001-2021 di Indonesia dan dianalisis menggunakan analisis regresi linear berganda dengan metode ordinary least square (OLS). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa variabel pengeluaran konsumsi rumah tangga pada makanan dan indeks produksi makanan berpengaruh signifkan terhadap penurunan prevalensi ketidakcukupan konsumsi pangan, sebaliknya rata rata lama sekolah berpengaruh signifikan terhadap kenaikan prevalensi ketidakcukupan konsumsi pangan. Sedangkan inflasi harga pangan tidak memiliki pengaruh terhadap prevalensi ketidakcukupan konsumsi pangan di Indonesia. Untuk mencapai tujuan tanpa kelaparan dalam agenda pembangunan berkelanjutan dibutuhkan peningkatan kesejahteraan masyarakat dengan mengalokasikan lebih banyak konsumsi pada non makanan, selain itu menjaga kestabilan harga pangan, stabilitas produksi makanan, dan peningkatan kualitas pendidikan mengenai gizi sebagai langkah penting.