MORTAR BERBAHAN TAMBAH LIMBAH ORGANIK TULANG IKAN TUNA MADIDIHANG (THUNNUS ALBACARES) = MORTAR FROM ORGANIC WASTE BONE ADDITIONAL TUNA FISH (THUNNUS ALBACARES)

Potensi produksi tuna madidihang di perairan laut kepala burung Pulau Papua sangatlah berlimpah. Industri pengolahan pengalengan ikan, pembekuan maupun pengolahan secara tradisional menperoleh limbah hasil pengolahan tuna yang salah satunya berupa tulang ikan. Unsur utama dari tulang ikan adalah kalsium, fosfor dan karbonat. Kandungan kalsium pada tulang ikan terdapat kesamaan dengan komposisi kimia penyusun semen Portland. Pemanfaatan limbah tulang ikan tuna madidihang sebagai bahan tambah dalam pencampuran mortar diharapkan mampu untuk meningkatkan kualitas mortar.
Tujuan penelitian adalah 1) untuk mengetahui pengaruh penambahan bubuk tulang tuna madidihang (Thunnus albacares) terhadap kuat tekan mortar; 2)waktu yang dibutuhkan untuk mengalami pengikatan awal dan pengikatan akhir dengan variasi 0%, 12,5%, 15%, dan 17,5%.
Jenis penelitian adalah eksperimental dengan metode kuantitatif. Pengujian secara destructive test dengan UTM pada mortar umur 7, 14 dan 28 hari dan metode perawatan wet curing. Specimen berjumlah 36 buah berbentuk silinder diameter 10 cm dan tinggi 20 cm. Perbandingan antara semen dengan pasir 1 : 2,75 dan FAS adalah 0,8. Agregat halus, workability, kuat tekan dan setting time dilakukan berdasarkan pada SNI dan ASTM.
Hasil penelitian menunjukkan: 1)bahwa semakin tinggi jumlah variasi bubuk tulang ikan yang digunakan, maka semakin mempengaruhi kuat mortar dan mempercepat waktu pengikatannya; 2) kuat tekan pada mortar umur 28 hari dengan variasi penambahan bubuk tulang ikan 0%, 12.5%, 15% dan 17.5% terhadap kuat tekan mortar berturut-turut adalah 11.022 MPa, 6.120 MPa, 6.330 MPa dan 4.316 MPa; 3)Waktu pengikatan awal dengan variasi penambahan bubuk tulang ikan 0%, 12.5%, 15% dan 17.5% berturut-turut adalah 72 menit, 50 menit, 45 menit dan 39 menit. Waktu untuk pengikatan akhir dengan variasi penambahan bubuk tulang ikan 0%, 12.5%, 15% dan 17.5% berturut-turut adalah 285 menit, 255 menit, 240 menit dan 210 menit.

Keywords : Mortar, Tuna Madidihang (Thunnus Albacares), Wet Curing, Kuat Tekan, Setting Time.