POTENSI JERAMI PADI SEBAGAI SUMBER PAKAN SAPI POTONG DI KECAMATAN PALANGGA KABUPATEN KONAWE SELATAN

ALFIAN. I012211012. Potensi Jerami Padi Sebagai Sumber Pakan Sapi Potong di Kecamatan Palangga Kabupaten Konawe Selatan. Dibimbing oleh Jasmal A Syamsu dan Jamila.

Jerami padi memiliki potensi sebagai sumber daya pakan berserat dan pakan alternatif pada musim kemarau. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji karakteristik ternak sapi potong, menganalisis potensi jerami padi berdasarkan produksi dan daya dukung, serta mengevaluasi pemanfaatan jerami padi sebagai sumber pakan sapi potong di Kecamatan Palangga. Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara stratified random sampling berdasarkan perhitungan populasi sapi potong dan luas panen padi. Survei produksi jerami padi menggunakan metode ubinan pada panen padi secara manual dan mekanis (combine harvester). Analisis data menggunakan statistik deskriptif dan uji T (T-test independent samples). Hasil penelitian menunjukkan bahwa populasi ternak sapi potong di Kecamatan Palangga menurut umur anak 388,56 ST, muda 424,06 ST, dan dewasa 3.347,06 ST. Produksi segar, kering udara dan bahan kering jerami padi menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05) antara cara panen manual dan combine harvester masing-masing (8,27±2,02 vs 3,90±1,49 ton/ha), (3,73±0,95 vs 1,74±0,64 ton/ha) dan (1,40±0,36 vs 0,65±0,24 ton/ha). Penggunaan teknologi combine harvester memberikan pengaruh terhadap produksi jerami padi dibanding cara panen manual. Produksi jerami padi berdasarkan bahan kering pada cara panen manual dan combine harvester dapat menampung masing-masing (1.201,36 ST dan 557,77 ST), sehingga dengan populasi saat ini sebesar 4.159,69 ST tidak berpeluang dalam penambahan populasi ternak sapi potong, karena belum dilakukan pengolahan pakan yang optimal. Penggunaan jerami padi sebagai pakan ditingkat peternak masih rendah, dengan jumlah peternak yang tidak menggunakan jerami padi sebagai pakan yaitu 77,3%, dan sebanyak 80,5% tidak mengetahui tentang teknologi pakan. Penyuluhan, bimbingan dan demonstrasi plot guna meningkatkan kapasitas peternak dalam pemanfaatan dan penerapan teknologi pakan jerami padi di peternakan rakyat.