ANALISIS TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN DI RUMAH MAKAN BEGOS (BEBEK GOYANG SULAWESI) TAMALANREA KOTA MAKASSAR

ABSTRAK
IRMA. I11116304. Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen di Rumah Makan
Begos (Bebek Goyang Sulawesi) Tamalanrea Kota Makassar. Dibimbing oleh:
Muh. Ridwan dan Kasmiyati Kasim
Tingkat kepuasan konsumen sangat penting untuk diperhitungakan, kepuasan
konsumen merupakan tingkat perasaan konsumen setelah membandingkan antara
apa yang di terima dan keinginannya. Mengetahui kepuasan konsumen yang
datang dapat mengetahui kebutuhan dan keinginan konsumen. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui tingkat kepuasan konsumen terhadap kualitas produk
olahan itik dan kualitas layanan di rumah makan Begos. Penelitian ini
dilaksanakan pada bulan November sampai Desember 2019 dan jenis penelitian
yang digunakan adalah kuantitatif deskriptif. Sampel dalam penelitian yaitu 100
konsumen yang datang makan di rumah makan Begos. Pengumpulan data
dilakukan dengan menggunakan konsumen yang datang makan di rumah makan
Begos. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu statistik deskriptif
dengan menggunakan rumus perhitungan Importance Performance Analysis (IPA)
dan Customer Satisfaction Index (CSI). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa
tingkat kepuasan konsumen terhadap rumah makan Begos sangat baik karena
dapat mencapai indeks kepuasan terhadap kualitas produk olahan itik 84,14% dan
indeks kepuasan terhadap kualitas layanan 85,56% serta secara keseluruhan
indeks kepuasan konsumen 84,86% berada pada kategori sangat puas/very good.
Kata Kunci: Kepuasan, Konsumen, IPA, CSI