ISOLASI SENYAWA FUCOXANTHIN DARI ALGA COKLAT SPESIES Sargassum Sp. ASAL KABUPATEN TAKALAR = ISOLATION OF FUCOXANTHIN COMPOUNDS FROM BROWN ALGAE SPECIES Sargassum Sp. FROM TAKALAR DISTRICT

Sargassum Sp. merupakan salah satu spesies alga coklat yang ditemukan di Kabupaten Takalar provinsi Sulawesi Selatan. Salah satu metabolit sekunder yang terdapat pada Sargassum Sp. yaitu fucoxanthin. Fucoxanthin berasal dari biosintesis karotenoid dengan struktur yang unik dan memiliki manfaat di bidang kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi fucoxanthin dari Sargassum Sp. yang berasal dari Kabupaten Takalar. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu ekstraksi (maserasi), partisi ekstraksi cair-cair, kromatografi cair vakum, kromatografi kolom konvensional, kromatografi lapis tipis, kromatografi lapis tipis preparatif, spektrofotometri Uv-Vis dan FTIR. Hasil yang diperoleh yaitu isolat sebanyak 90 mg memiliki nilai Rf 0,38 dan warna yang sama dengan baku pembanding. Panjang gelombang maksimal isolat yaitu 447 nm. Gugus fungsi isolat terdiri dari OH (3346,61 cm-1 ); CH (2945,40; 2831,60; 2594,34; 2522,98 cm-1 ); C=C=C (2044,61 cm-1 ); C=O (1761,20 cm-1 ); C=C (1454,38; 1419,66 cm-1 ); dan CO (1114,89; 1030,02 cm-1 ). Hasil Penelitian menunjukkan bahwa isolat yang diisolasi memiliki karakteristik KLT, Spektrofotometri UV-Vis dan FTIR yang mirip dengan senyawa fucoxanthin.

Kata kunci : Sargassum Sp., Fucoxanthin, Isolasi, KLT, Spektrofotometri UV-Vis, FTIR