STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN GHOST KITCHEN KAKU FOOD DI MASA PANDEMIC COVID-19 = Kaku Food's "Ghost Kitchen" Marketing Communication Strategy during the Covid-19 Pandemic

Andi Nur Annisa M, NIM: E022192007, Strategi Komunikasi Pemasaran Ghost Kitchen Kaku Food di Masa Pandemi Covid-19. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi komunikasi pemasaran ghost kitchen Kaku Food di masa pandemic covid-19 dan untuk menganalisis faktor yang mendukung konsep ghost kitchen menjadi trend di masa pandemic covid-19.Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian fenomenologi. Dalam penelitian ini data primer di diperoleh secara langsung dari informan dengan melakukan wawancara terhadap owner Kaku Food Muhammad Fadil. Teknik pengumpulan data menggunakan wawancara, observasi partisipan dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan adalah pengumpulan data, reduksi data, penyajian dan penarikan kesimpulan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) Strategi komunikasi pemasaran ghost kitchen kaku food di masa pandemik Covid-19 yakni menyesuaikan antara strategi promosi, segmentasi pasar, dan kebutuhan konsumen, sehingga kaku food mampu membuat saluran promosi yang menarik di tengah-tengah segmentasi pasar berdasarkan kebutuhan konsumen. 2) Faktor pendukung konsep ghost kitchen menjadi trend di masa pandemik covid 19 adalah adanya kesesuaian antara kebutuhan pasar, perkembangan zaman, dan strategi komunikasi pemasaran yang tepat. Kaku Food mampu memanfaatkan pandemik covid-19 untuk melakukan promosi online, meningkatkan kinerja pemasaran, melakukan inovasi produk sesuai kebutuhan konsumen, dan membangun branding dengan baik.

Kata Kunci : Strategi Komunikasi Pemasaran, Ghost Kitchen, Kaku Food, Masa Pandemi Covid-19