PERBANDINGAN TAMPILAN HISTOLOGIS HEPATOPANKREAS UDANG VANAMEI (Litopenaeus vannamei) YANG DIBUDIDAYAKAN DENGAN DAN TANPA EKSTRAK HERBAL FERMENTASI (VITOMOLT PLUS) = COMPARISON OF THE HISTOLOGICAL APPEARANCE OF THE HEPATOPANCREAS OF VANAMEI SHRIMP (Litopenaeus vannamei) CULTURED WITH AND WITHOUT FERMENTED HERBAL EXTRACT (VITOMOLT PLUS)

ABSTRAK
Andi Fahrul Syahrullah, L031171515 Perbandingan Tampilan Histologis Hepatopankreas Udang Vanamei (Litopenaeus vannamei) Yang Dibudidayakan Dengan dan Tanpa Ekstrak Herbal Fermentasi (Vitomolt Plus). Dibawah bimbingan Yushinta Fujaya sebagai Pembimbing Utama dan Dwi Kesuma Sari sebagai Pembimbing Anggota.
Hepatopankreas adalah organ penting yang mendukung pertumbuhan dan kelangsungan hidup udang. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari perbedaan struktur jaringan hepatopankreas udang vanamei yang diberi suplementasi ekstrak herbal fermentasi “Vitomolt Plus (VP)” dan tanpa suplementasi. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2021 sampai April 2022. Pemeliharaan udang vanamei dengan suplementasi Vitomolt Plus dilakukan di Desa Tarusang dan yang tanpa suplementasi dilakukan oleh masyarakat pembudidaya di Desa Japing-Japing Kecamatan Labakkang Kabupaten Pangkep, masing-masing dengan masa pemeliharaan selama 87 hari. Penyiapan dan pengamatan preparat histologi di lakukan di Laboratorium Patologi Verteriner Pendidikan Universitas Hasanuddin dengan menggunakan metode standar Hematoksilin-Eosin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jaringan hepatopankreas udang yang mendapatkan suplementasi VP menunjukkan tubulus utuh dan penampang melintang tubulus lamina (Lumen) berbentuk seperti bintang. Sebaliknya hepatopancreas udang tanpa suplementasi VP menunjukkan adanya nekrosis dan vakuolisasi yang mengindikasikan adanya serangan penyakit. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa suplementasi VP memberikan pengaruh yang baik terhadap kesehatan udang vannamei.

Kata Kunci: Hepatopankreas, Histologi, Vitomolt, Udang Vanamei