MODEL RIPPLE EFFECT PADA RANTAI PASOK KOPI SELAMA PANDEMI COVID-19

Gangguan rantai pasok selama pandemi Covid-19 berdampak pada hampir semua sektor kehidupan. Tidak hanya pada rantai pasok kesehatan, tetapi juga pada berbagai komoditas. Salah satunya adalah rantai pasok kopi. Selama adanya pandemi Covid-19, terjadi penurunan dan masalah permintaan di PT. XYZ. PT. XYZ adalah salah satu perusahaan yang menyuplai kebutuhan kopi untuk beberapa Negara baik Asia maupun Amerika.
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi gangguan dalam rantai pasok kopi dan menganalisis dampak ripple effect pada kinerja rantai pasok. Metode yang digunakan adalah discrete event simulation (DES) untuk melakukan simulasi permasalahan ripple effect pada rantai pasok. Parameter pada penelitian ini yaitu lead time transportasi dan kinerja rantai pasok. Aplikasi AnyLogistix dipilih untuk membantu mengnalisis gangguan sebelum dan selama terjadi pandemi dan dampaknya pada kinerja rantai pasok.
Hasil dari simulasi ini menunjukkan adanya penurunan permintaan sebesar 25%, penurunan profit sebesar 49,5%, penurunan revenue 40,9% total cost sebesar 7,59% dan gangguan transportasi yang menyebabkan perusahaan tidak dapat memenuhi permintaan selama 8 hari. Strategi penanganan gangguan rantai pasok yaitu dengan membuat pusat distribusi baru dibuat di Singapura dan mengubah jalur distribusi melalui pengiriman langsung dari warehouse Makassar ke pusat distribusi Singapura.