POTENSI AMPAS TEBU SEBAGAI MEDIA TANAM JAMUR TIRAM Pleurotus sp.

Jamur merupakan bahan pangan alternatif yang disukai oleh masyarakat. Jamur
tiram Pleurotus sp. merupakan jenis jamur kayu yang memiliki kandungan nutrisi
lebih tinggi dari jenis jamur lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
pengaruh penambahan limbah ampas tebu sebagai media pertumbuhan dan
produktivitas jamur tiram, serta untuk mengetahui waktu tumbuh miselium,
waktu tumbuh badan buah, menghitung diameter tudung buah, menghitung berat
basah dan berat kering badan buah dengan pemberian beberapa perlakuan ampas
tebu pada media pertumbuhannya. Penelitian ini dilakukan pada bulan Pebruari
Juni 2017 di BTP Jalan Kejayaan Selatan IX Blok K/ No. 224, Kecamatan
Tamalanrea, Kabupaten Makassar, Sulawesi Selatan. Penelitian ini menggunakan
Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 5 perlakuan dengan 3 kali
ulangan, sehingga keseluruhan terdapat 15 baglog yang digunakan. Data yang
diperoleh dianalisis secara statistik pada uji ANOVA dan diuji lanjut menggunakan
Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) dengan tingkat kepercayaan 0,05%. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa waktu tumbuh miselium tercepat yaitu pada
P5 (100% Ampas Tebu) dengan rata-rata 5,67 hari, waktu tumbuh badan buah
tercepat yaitu pada P2 (25% Ampas Tebu) dengan rata-rata 61 hari, diameter
tudung buah tertinggi yaitu pada P4 (75% Ampas Tebu) dengan rata-rata
10,67 cm, berat basah badan buah tertinggi yaitu pada P4 (75% Ampas Tebu)
dengan rata-rata 126,67 g, dan berat kering badan buah tertinggi yaitu pada
P1(0% Ampas Tebu) dengan rata-rata 20 g.