PENGARUH PENGGUNAAN AMPAS KOPI SEBAGAI MEDIA TANAM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM Pleurotus sp.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pertumbuhan dan produktivitas jamur tiram pada komposisi media tanam ampas kopi. Penelitian ini dilakukan pada bulan Desember 2016 - Maret 2017 di Jalan. Matahari, Kecamatan Pangkajene, Kabupaten Pangkep. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 1 faktor. Penelitian ini menggunakan 5 perlakuan dengan 3 kali ulangan, sehingga keseluruhan terdapat 15 baglog yang digunakan. Data yang diperoleh dianalisis secara statistik pada uji F dan diuji lanjut menggunakan Uji Beda Nyata (BNT) 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Penambahan beberapa dosis ampas kopi berpengaruh nyata terhadap, waktu tumbuh badan buah, berat segar badan buah, berat kering badan buah, dan diameter tudung buah. Waktu tumbuh miselium jamur tiram tercepat pada P0 (Serbuk Kayu 2 Kg) rata-rata 4,67 hari, kecepatan pembentukan badan buah jamur tiram tercepat yaitu P0 (Serbuk Kayu 2 Kg) dengan rata-rata 15,67 hari, berat segar badan buah tercepat dengan rata-rata yaitu 106,33 gram, berat kering badan buah jamur tiram paling berat dengan rata-rata yaitu 33 gram, dan diameter tudung buah terbesar dengan rata-rata yaitu 30,3 cm, sementara itu untuk perlakuan P3 (serbuk kayu 0,5 kg + 1,5 kg ampas kopi) dan P4 (serbuk kayu 0 kg + 2 kg ampas kopi ) tidak sesuai untuk pertumbuhan jamur tiram.