Tingkat Pengetahuan Pedagang terhadap Pengolahan Limbah Kerbau di Pasar Bolu, Toraja Utara = Level of klowledge of traders on bufallo waste processing in Pasar Bolu, North Toraja

ABSTRAK Andrea Karina (I011191027). Tingkat Pengetahuan Pedagang terhadap Pengolahan Limbah Kerbau di Pasar Bolu, Toraja Utara dibawah bimbingan A. Amidah Amrawaty selaku pembimbing utama dan Siti Nurlaelah selaku pembimbing Pendamping
Penelitian ini dilaksanakan pada Pasar Hewan Bolu, Toraja Utara pada bulan Desember 2022 – Januari 2023. Tujuan penelitian adalah untuk mengidentifikasi tingkat pengetahuan pedagang terhadap pengolahan limbah kerbau di Pasar Bolu, Toraja Utara. Penelitian dilaksanakan dengan metode obervasi, wawancara dan kuisioner. Responden penelitian adalah pedagang kerbau yang ada di Pasar Bolu. Analisis data yang digunakan adalah skala likert . Dari hasil perhitungan yang telah dilakukan dengan mengajukan beberapa pertanyaan kepada para pedagang diperoleh hasil bahwa tingkat pengetahuan pedagang terhadap pengolahan limbah kerbau di Pasar Bolu, Toraja Utara berada pada kategori kurang tahu. Hal ini dapat dilihat dengan jumlah bobot dari setiap indikator dimana untuk indikator tingkat pengetahuan pedagang terhadap pengolahan limbah kerbau didapatkan skor 717 yang termasuk dalam indikator cukup tahu. Pada indikator tingkat pengetahuan pedagang terkait pemahaman tentang tindakan pengolahan limbah kerbau didapatkan skor 259 yang termasuk kategori cukup tahu dan untuk indikator tingkat pengetahuan pedagang terhadap pengaplikasian dari pengolahan limbah didapatkan skor 173 yang berada pada kategori tidak tahu. Jadi total bobot keseluruhan dari setiap indikator tingkat pengetahuan yaitu 1149 yang termasuk dalam kategori kurang tahu. Hal ini menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan pedagang terhadap pengolahan limbah kerbau yang ada di Pasar Bolu, Toraja Utara masih sangat rendah.

Keywords : Limbah Kerbau, Pedagang, Pengetahuan