Penerapan Green Waste Production Pada Warung Makan di Zona FIS Universitas Hasanuddin

Penelitian ini bertujuan untuk menerapkan konsep green waste production pada warung makan di Zona FIS Universitas Hasanuddin dan mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi waste dari enam variabel aktivitas produksi dengan sampel 90 responden dari 30 warung makan. Hanya waiting, overproduction, dan defect yang berpengaruh signifikan terhadap timbulnya waste. Penelitian ini memberikan implikasi praktis bagi pelaku usaha warung makan untuk meningkatkan kesadaran pentingnya menerapkan konsep green waste production dalam proses produksi. Ini dapat mengurangi pemborosan dan memberikan manfaat bagi lingkungan dan kualitas hidup masyarakat. Penelitian selanjutnya dapat memperluas fokus pada implementasi konsep serupa pada sektor UMKM lainnya dan melibatkan responden dari berbagai daerah.