Analisis Biaya dan Pendapatan Pemanenan Petani Gula Aren di Desa Kalobba Kecamatan Tellulimpoe Kabupaten Sinjai

Gula aren merupakan salah satu produk dari aren (Arenga pinnata) yang tergolong dalam Hasil Hutan Bukan Kayu (HHBK). Namun, para pemanen gula aren pada lokasi penelitian belum mengetahui dengan pasti biaya-biaya yang sudah dikeluarkan setiap kali melakukan kegiatan pemanenan dan pendapatan dari hasil penjualan tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui berapa jumlah biaya dan pendapatan yang dihasilkan petani gula aren. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuesioner sedangkan alat yang digunakan adalah kamera dan alat tulis menulis. Penentuan responden menggunakan metode sensus. Responden penelitian ini adalah petani aren Desa Kalobba. Data yang dikumpulkan terdiri atas data primer dan data sekunder. Data primer yang diambil meliputi karakteristik petani aren (usia, pendidikan, jenis kelamin, jumlah tanggungan keluarga) serta komponen penerimaan dan biaya dari usaha gula aren. Data sekunder diperoleh dari isntansi terkait, literatur, karya ilmiah, dokumentasi maupun informasi lainnya yang berkaitan dengan penelitian. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses pengolahan nira aren menjadi gula aren masih dikelola secara sederhana dan tradisional. Tahapan pengolahan produksi gula aren meliputi penyadapan. pemasakan, pencetakan, hingga pengemasan. biaya yang dikeluarkan oleh petani gula aren rata-rata Rp 302.193/bulan dan pendapatan yang dihasilkan rata-rata 1.374.807