ANALISIS BAGI HASIL, PENDAPATAN DAN NILAI TAMBAH USAHA TAMBAK IKAN BANDENG DI KABUPATEN PINRANG

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Menganalisis mekanisme pelaksanaan sistem bagi hasil yang selama ini dijalankan dalam usaha tambak ikan bandeng di Kabupaten Pinrang.(2) Menganalisis proporsi pendapatan pemilik lahan dan petani tambak ikan bandeng di Kabupaten Pinrang.(3) Menganalisis nilai tambah dari berbagai jenis produk ikan bandneg yang diolah oleh industri rumah tangga pengolah ikan bandeng di Kabupaten Pinrang. Penelitian dilaksanakan di Kabupaten Pinrang, Provinsi Sulawesi Selatan. Pemilihan lokasi dilakukan secara purposive dengan pertimbangan lokasi tersebut merupakan daerah yang masyarakatnya banyak melakukan usaha budidaya dengan sistem bagi hasil serta terdapat usaha pengolahan ikan bandeng. Responden yang digunakan 84 orang dan 1 industri rumah tangga. Analisis data yang digunakan ialah metode deskriptif kualitatif data dan informasi, analisis kuantitatif dengan menggunakan rumus pendapatan dan metode Hayami. Hasil penelitian menunjukkan Sistem bagi hasil dilakukan dalam bentuk perjanjian lisan yang disepakati oleh pemilik lahan dan penggarap, Ada 4 jenis Sistem bagi hasil yang digunakan, yaitu pola-1 (50:50), pola-2 (80:20), pola-3 (90:10) dan pola-4 (60:40). Dari ke 4 pola bagi hasil dimana pola-1 menguntungkan bagi pemilik karena memperoleh pendapatan sama besar dengan penggarap. Untuk pola -2, dan -4 menguntungkan bagi penggarap karena pendapatan yang diperoleh lebih besar dari pemilik dan resiko gagal panen ditanggung kedua belah pihak, untuk pola-3 penggarap memperoleh keuntungan lebih kecil dari pemilik tetapi resiko gagal panen sepenuhnya ditanggung oleh pemilik. Nilai tambah yang dihasilkan pengolahan produk ikan tanpa tulang dengan ukuran kecil Rp. 3.450,-/ekor, ukuran sedang Rp. 6.182,-/ekor, ukuran besar Rp. 15.972,-/ekor, produk abon tulang ikan Rp. 41.991,-/bungkus dan produk Bakso Rp. 60.923,-/bungkus. Ini menunjukkan bahwa pengembangan industri olahan ikan bandeng memberikan nilai tambah (positif).