ANALISIS MIKROBIOTA USUS PADA SUBJEK REMAJA OBESITAS YANG DIBERI KONSUMSI EKSTRAK BERAS HITAM (ORYZA SATIVA L)

Obesitas merupakan akumulasi lemak abnormal atau berlebihan yang menimbulkan resiko terhadap kesehatan. Menurut kriteria asia pasifik, obesitas pada orang dewasa didefinisikan sebagai IMT ≥25. Mikrobiota usus baru-baru ini telah dikemukakan sebagai faktor lingkungan yang bertanggung jawab untuk kenaikan berat badan dan gangguan metabolisme energi yang menyebabkan Obesitas. Polifenol seperti antosianin yang terdapat dalam beras hitam (Oryza sativa L) diharapkan mampu berperan dalam homeostatis mikrobiota usus dalam menekan Obesitas dan penyakit metabolik lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui analisis Mikrobiota usus Filum Firmicutes, Bacteroidetes, Actinobacteria, dan protobacteria pada Subjek Obesitas yang diberi konsumsi ekstrak Beras hitam melalui pemeriksaan feces. Jenis penelitian ini adalah Quasi Eksperimental laboratorium dengan desain Randomized Control Trial (RCT) double blind. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan dengan kelompok kontrol (The Pre and Post Test Control Group Design). Sampel adalah Pasien Obesitas berusia 18-25 tahun. Penelitian ini terbagi menjadi 3 kelompok. Dimana Kelompok 1 Berat badan ideal diberi plaebo, kelompok 2 Obesitas diberi placebo, dan kelompok 3 Obesitas diberi Ekstrak Beras Hitam 5,6 gr/dl. Data disajikan secara deskriptif dan Uji beda paired t-test. Hasil penelitian mendapatkan pada kelompok 1 dan 2 ada perbedaan antara pre dan pos tes tetapi tidak signifikan. Sedangkan pada kelompok 3 terdapat perbedaan signifikan pada penurunan nilai post tes Mikrobiota Filum Firmicutes Genus Clostridium Leptum dan perbandingan dengan total bacteria pada post test. Simpulan : Ekstrak Beras hitam mengandung Antosianin yang tinggi sehingga dapat digunakan sebagai bahan prebiotik bagi mikrobiota usus pada subjek Obesitas. Hali ini dibuktikan bahwa pasien Obesitas yang diberikan Ekstrak beras hitam selama 4 minggu mengalami penurunan yang signifikan pada post tes Mikrobiota Closridium Leptum yang merupakan Bakteri Patogen gram positif.