UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI PROTEIN DAN PEPTIDA BIOAKTIF DARI BAKTERI SIMBION EKSOFIT DAN ENDOFIT ALGA MERAH Eucheuma cottonii = ANTIBACTERIAL ACTIVITY TEST IN PROTEIN AND BIOACTIVE PEPTIDES FROM EXOPHYTIC AND ENDOPHYTIC SYMBIONT BACTERIA RED ALGAE Eucheuma cottonii

MARINDA. Uji Aktivitas Antibakteri Protein dan Peptida Bioaktif dari Bakteri Simbion Eksofit dan Endofit Alga Merah Eucheuma cottonii (dibimbing oleh Hasnah Natsri dan Ahyar Ahmad).
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antibakteri pada protein dan peptida bioaktif dari bakteri endofit dan eksofit simbion alga merah E. cottonii, serta menentukan pengaruh perbedaan kisaran berat molekul peptida bioaktif terhadap aktivitasnya. Tahapan penelitian ini meliputi peremajaan dan produksi bakteri simbion endofit dan eksofit alga merah E. cottonii, isolasi dan pemurnian protein, hidrolisis, ultrafiltrasi, serta uji aktivitas antibakteri pada S. aureus dan E. coli. Hasil penelitian menunjukkan bahwa protein bioaktif dari bakteri endofit dan eksofit simbion alga merah E. cottonii memiliki diameter zona hambat tertinggi pada DA4 dan DB4 yaitu sebesar 12,53 mm dan 10,66 mm terhadap E. coli. Sedangkan aktivitas antibakteri peptida bioaktifnya menunjukkan diameter zona hambat tertinggi pada kisaran berat molekul < 3 kDa yaitu sebesar 15,2 mm dan 17,1 mm terhadap E. coli, serta 22 mm dan 21,8 mm terhadap S. aureus. Terdapat pengaruh perbedaan kisaran berat molekul peptida bioaktif terhadap aktivitas antibakterinya, semakin kecil berta molekul dari suatu peptida bioaktif, maka aktifitasnya semakin meningkat.
Keywords : Bakteri Simbion, E. cottonii, Protein, Peptida Bioaktif, Antibakteri