EFEK PEMBERIAN MINUMAN KEDELAI-COKLAT TERHADAP RESORPSI TULANG PADA OSTEOPOROSIS PASCAMENOPAUSE

Tujuan penelitian ini adalah menilai pengaruh pemberian minuman
kedelai-coklat terhadap resorpsi tulang pada osteoporosis pascamenopause.
Penelitian eksperimen semu tes awal-akhir (Quasi Eksperimental
Design pre-post test control) ini dilakukan pada 30 wanita osteoporosis
pascamenopause yang terbagi atas dua kelompok. Kelompok pertama
(intervensi) menerima minuman kedelai-coklat 100 gram/hari dan kelompok
kontrol diberikan edukasi gizi selama 4 minggu. Penentuan status gizi
dengan pemeriksaan antropometri (berat badan, tinggi badan, IMT),
pemeriksaan laboratorium (kalsium, albumin, dan CTx serum) dengan
menggunakan darah vena 5 ml dan penilaian asupan makanan dengan food
recall 24 jam sebelum dan setelah intervensi. Data dianalisis dengan uji
Wilcoxon dan Mann-Whitney U.
Ditemukan kadar serum CTx cenderung meningkat pada kedua
kelompok setelah intervensi selama 4 minggu, namun pada kelompok kontrol
terdapat peningkatan yang lebih besar (p=0.027). Didapatkan hasil yang
signifikan pada asupan kalsium, asupan protein dan kadar serum kalsium
pada kelompok intervensi dibanding kelompok kontrol (p<0.05).
Minuman kedelai-coklat dapat memperlambat peningkatan proses
resorpsi tulang pada wanita osteoporosis pascamenopause. Perlu dilakukan
penelitian lanjut untuk melihat efek pemberian jangka panjang minuman
kedelai-coklat terhadap pembentukan dan resorpsi tulang.