PENGARUH BERAS MERAH (ORYZA NIVARA) DAN BERAS JAGUNG (ZEA MAYS L.) TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH PADA PENDERITA DIABETES MELITUS TIPE 2 DI PUSKESMAS ANTANG KOTA MAKASSAR = THE EFFECT OF BROWN RICE (ORYZA NIVARA) AND CORN RICE (ZEA MAYS L.) ON BLOOD GLUCOSE LEVELS IN TYPE 2 DIABETES MELLITUS PATIENTS AT ANTANG HEALTH CENTER MAKASSAR CITY

Prevalensi Diabetes Melitus (DM) telah mengalami peningkatan pada negara berpenghasilan rendah dan menengah. Modifikasi gaya hidup dapat mencegah diabetes melitus tipe 2, konsumsi sayur dan buah, serat atau makanan indeks glikemik rendah sangat penting dan efektif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh beras merah dan dan beras jagung terhadap kadar glukosa darah pada penderita diabetes mellitus tipe 2.
Penelitian kuantitatif menggunakan metode Quasi Eksperimental dengan rancangan Pre test dan post test group. Besar sampel 44 yaitu masing-masing 22 sampel pada kelompok intervensi dan kelompok pembanding, penarikan sampel dilakukan dengan cara purposive sampling. Pemberian beras merah dan beras jagung dilakukan selama 7 hari sebanyak 150 gr. Analisis data menggunakan uji Wilcoxon dan uji Mann Whitney.
Hasil penelitian menunjukkan rerata nilai kadar glukosa darah sebelum diberikan beras merah 203,59 mg/dl, sesudah 152,72 mg/dl, sebelum diberikan beras jagung 220,40 mg/dl, sesudah 166,50 mg/dl, masing-masing diperoleh nilai p= 0,000. Melihat perbedaan pengaruh dengan uji mann whitney diperoleh rerata kelompok beras merah 21,43 mg/dl dan kelompok beras jagung 23,57 mg/dl dengan nilai p= 0,581. Kesimpulan tidak terdapat perbedaan signifikan antara pemberian beras merah dan beras jagung. Diharapan bagi penderita diabetes melitus mengkonsumsi beras merah dan beras jagung sebagai alternatif pengganti karbohidrat.
Keywords : DM Tipe 2, Kadar Glukosa Darah, Beras Merah, Beras Jagung