UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH PEPAYA MUDA (Carica Papaya L) TERHADAP BAKTERI Salmonella thyposa

Salmonella thyposa merupakan bakteri yang menyebabkan penyakit demam thypoid. Di Indonesia prevalensi pasien yang terkena infeksi S. thyposa masih tergolong tinggi hal ini didukung dengan masih banyaknya kasus di Indonesia. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kulit buah pepaya muda dapat memberikan zona hambat bagi bakteri gram positif dan gram negatif. Ekstrak dari kulit buah pepaya muda kemungkinan dapat menjadi senyawa antibakteri karena diduga mengandung senyawa flavonoid. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol kulit buah pepaya muda (Carica papaya L.) terhadap pada bakteri S. thyposa. Kulit buah pepaya muda yang telah dikeluarkan getahnya lalu di ekstraksi dengan pelarut etanol 70% dengan bantuan sonikasi, setelah itu diuapkan dengan alat rotary evaporator. Ekstrak kulit buah pepaya muda di uji aktivitas antibakteri dengan metode difusi agar dengan waktu inkubasi 1x24 jam suhu 370C. Hasil uji kualitatif penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kulit buah mengandung senyawa flavonoid tetapi tidak memberikan aktivitas antibakteri terhadap bakteri S thyposa. Dapat disimpulkan bahwa ekstrak kulit buah pepaya muda tidak memiliki aktivitas antibakteri pada bakteri S. thyposa