Deteksi Gen prs sebagai Skrining Listeria spp. pada Sayuran Segar yang Dijual di Kota Makassar

Deteksi Gen prs sebagai Skrining Listeria spp. pada Sayuran Segar yang Dijual Di Kota Makassar (Dibimbing oleh Firdaus Hamid dan Rizalinda Sjahril). Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keberadaan Listeria spp. melalui skrining gen PRS terhadap sayuran segar yang didistribusikan di Kota Makassar. Sebanyak 57 sampel sayuran segar dikumpulkan dari Februari hingga Mei 2019 di empat pasar tradisional Makassar. Isolat diuji untuk fenotipik dan genotip Vitek dan Multiplex PCR dengan prs dan lmo1030 primer. Hasil analisis fenotip tidak menunjukkan keberadaan Listeria spp, tetapi hasil genotipik ditemukan 8 sampel gen prs positif (14,03%), yang terdiri dari 31,2% kacang panjang, 18,2% kol, dan 9,1% mentimun. Semua spesies Listeria yang ditemukan dalam penelitian ini adalah Listeria monocytogenes. Penelitian ini juga memberikan bukti bahwa gen prs dapat digunakan sebagai skrining genotip untuk mengidentifikasi Listeria spp. dalam sayuran segar.