WULANDARI, ANDI INAYA PUTRI (2025) Karakteristik Fisikokimia Yoghurt Semi Kental yang Diperkaya Sari Kelor (Moringa oleifera L.) Menggunakan Persentase Gelatin yang Berbeda = Physicochemical Characteristics of Semi-Thick Yogurt Enriched with Moringa (Moringa oleifera L.) Extract Using Different Percentages of Gelatin. Skripsi thesis, Universitas Hasanuddin.