MEIRANI, NUR AINUN (2026) Formulasi, Uji Daya Terima dan Umur Simpan Pada Permen Jelly Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi L.) dengan Penambahan Jahe (Zingiber Officinale) Sebagai Produk Pangan Fungsional untuk Hipertensi=Formulation, Acceptability Testing, and Shelf Life of Star Fruit (Averrhoa Bilimbi L.) Jelly Candies with Added Ginger (Zingiber Officinale) as a Functional Food Product for Hypertension. Skripsi thesis, Universitas Hasanuddin.